沈阳铁路局旗下餐饮公司1月17日分别在沈阳、长春和大连同步举行“沈铁双瑞2017年中央厨房产品发布会”，向旅客展示了今年春运列车餐食新品类。
为不断丰富春运列车食品种类，提高产品质量，公司对列车商品进行新的一轮招商，公司研发中心组织对营养套餐、菜谱进行升级研发，又有一大批新研发的营养套餐、菜品和名优商品登上沈局列车。
会上，重点推出了水晶虾仁套餐、虾排套餐、梅菜扣肉套餐、酱香鸡腿套餐、滑炒鸡丁套餐、卤肉盖浇饭、麻婆茄子盖浇饭等十余种新品高铁套餐，还增加了蒙族馅饼、豆沙饼、双瑞牛肉汤面等面食类套餐。为满足部分少数民族旅客的饮食习惯，还推出了三文鱼套餐、红烧素海参套餐、黄焖鸡块套餐、牛肉烧土豆等套餐。针对普速餐车，对16种美景美食成品菜的包装、规格、产品信息进行了完善，升级后的成品菜调理包更利于车上存放。
为了让旅客体验到更加周到的饮水体验，对登乘餐车的矿泉水使用了防寒棉被进行保暖，防止饮用水上冻，影响饮用水品质。
目前，在沈局列车上商品达到七大品类600余种，营养套餐种类达到18种。另外，还有成品菜、净化菜全面上车，旅客只要拨打订餐电话，就可以随时享受到温馨的美味。
沈殿成 韩庆潇 尹权武
