近日，记者从市食品药品监督管理局获悉，2016年食药局在全市范围内组织的食品抽样调查中，总体抽检合格率达97.32%，比2015年提高了0.8个百分点，高于全国食品安全抽检合格率0.5个百分点，巴中市食品安全形势总体平稳。
据了解，2016年市食药局食品共抽检4056批次食品样品，总体抽检合格率达97.32%。其中，大众日常消费品抽检合格率总体保持较高水平，粮食加工品为97.8%，食用油、油脂及其制品为96.8%，肉、蛋、蔬、果等食用农产品为97.8%，乳制品为98%。全市淀粉及淀粉制品、豆制品、水果制品、蛋制品、水产制品、调味品、饮料、食品添加剂等类的抽检合格率逐年升高。
虽然总体抽检合格率很高，但2016年抽检中还是收到不合格或问题样品报告107份，其中巴州区26份，恩阳14份，经开区7份，通江县25份，南江县23份，平昌县12份。根据不合格和问题样品汇总分析，我市食品生产经营企业存在的主要风险隐患有：一是瓶（桶）装饮用水铜绿假单胞菌超标问题。水源水防护不当、生产过程中卫生控制不严格、包装材料清洗消毒有缺陷是重要的原因。二是酱卤肉制品亚硝酸盐超标问题。在执行去年的食品安全抽检计划中，酱卤肉制品亚硝酸盐超标成为我市肉制品不合格的较严重指标。三是甜蜜素等物质的非法添加问题。
针对出现的问题，2016年市食药局对不合格或问题样品涉及的企业进行了行政处罚并召开6次专题研判会，切实查明原因，督促企业整改到位。全年共梳理排查和整治了无证生产经营、非法添加、制售假劣、未按规定储存运输等违法违规行为风险点1285个，立案480起，及时消除了风险。
（记者王鹏）
