农历新年将至，无论是在外工作还是读书人员，都会回家与家人团聚。相比传统的一家人在家中吃一顿热热闹闹的年夜饭，越来越多的人选择在餐馆里吃年夜饭，年夜饭预订逐渐成了一个热门的话题。
近日，记者走访发现，相比往年年夜饭预订的火爆场面，今年南昌店家的年夜饭预订数量比往年同期减少近一半，为吸引顾客预订店家推出各种优惠措施，通过网络平台预约的方式也逐渐被店家所接受。
年夜饭订单
较往年同期减少近半
生活中，或因为工作，或因为学习，不少人背井离乡。如今农历新年将至，几乎每个人都会回家，除夕与家人坐在一起吃年夜饭。
近几年，相比过去忙着张罗一家人的年夜饭，越来越多的人愿意选择在酒店或餐馆与家人一起吃年夜饭，一来免去张罗的麻烦，其次也留出更多的时间与家人相伴。近年来，不少餐饮店也打出年夜饭预订的招牌，吸引不少顾客光顾。
近日，记者在南昌市福州路一家名为“0791赣菜新概念”的餐馆门口看到，预订年夜饭的海报已经贴出。“大厅总共可以摆30多桌，现在预定的连10桌都不到，跟去年没法比，平时客人也没有去年多了。”该店邓经理告诉记者，今年基本都是老年人来询问，实际预订的人数也少了很多，由于具体市场需求以及具体预订情况尚无法预测，目前也只能静观其变。
同时，记者走访南昌市其他提供年夜饭预订的餐饮店调查，往年在过年前一个半月左右年夜饭已经基本被预订一空，而今年年夜饭预订与往年火爆的情况相比，相同时期预订数量差不多减少了近一半。
“去年这个时候早就预订完了，还有两桌是网上订出去的，今年到现在总共才预订了两桌，网上一桌也没预订。”南昌市榕门路一餐饮店店长罗先生告诉记者，预订年夜饭的都是住在附近的老顾客，虽然对目前店里年夜饭预订情况并不满意，但也只能静静等待，并希望年前能有更多的年夜饭订单。
不少餐饮业者
转战网络平台
随后，记者在多个网络订餐平台输入“年夜饭”搜索发现，在搜索结果中出现不少注明“年夜饭”字样的店家，而年夜饭预约价格从四五百元到上千元不等，更有店家推出售价9393元的年夜饭套餐。同时，一些店家也推出了不同的多人套餐预约，预约时间包含了除夕当晚。
而今年各店家年夜饭具体的预订情况不同，其中多人套餐预约预订人数较多，标注“年夜饭”字样的店家或套餐反倒很少有人预订，有不少“年夜饭”预约的店家网上预约订单数目前依旧为零。
关于今年南昌年夜饭网上平台预订的具体情况，记者联系到美团南昌站相关负责人唐程颐，唐程颐表示，年夜饭预订作为每年必不可少的项目，是各大网络平台的必争之地，因此也会安排工作人员与线下店家就相关事宜进行协商。
“确实有很多店家倾向于网络平台发展，毕竟是一个新的发展方向，也收到了不错的效益。”唐程颐告诉记者，除了部分线上店家标明“年夜饭”字样外，也有不少店家未明确标出，但除夕以及除夕的前后几天，也在店家预约时间范围内，顾客可按照实际需求进行预约。
商家推出多种优惠措施
来吸引顾客
记者在网上预约平台浏览后，发现不少可预订年夜饭的店家打出9折等优惠，也有店家注明“提供免费WiFi”、“免费停车”等便民措施来吸引顾客。同时，在菜品设置上，除了对相应菜品进行明码标价外，店家也对菜名进行了更改，以满足喜欢讨好彩头市民的需求。例如，菜名“多宝鱼”直接改名为“年年有余”，“甲鱼”则变成了“福如东海”，“农家花菜”也更名为“锦上添花”。
记者走访中，不少业内人士表示，过年期间食材价格比平时更高，而支付给厨师、服务员等员工的人工费也比平时高很多，因此年夜饭的预订价格较高。尽管如此，店家为吸引顾客仍会在价格上给出优惠，或选择提供相应赠品来吸引顾客。同时，记者在南昌市豫章后街一家名为“聚仙楼”的餐馆走访时，该店前台工作人员坦言，今年是该店经营的第七个年头，也确实是生意比较难做的一年。
“相比市民跟店家线下协商后的价格，店家在线上的优惠力度相对会更大。”美团南昌站相关负责人唐程颐说道，店家预约的页面会有店家的地址和联系方式，有需求的市民可直接到店内了解情况，或电话联系店家，询问具体的价格以及相关的优惠服务。
人们消费观念多元化
年夜饭及家的含义不断变化
就今年年夜饭预订较往年势头转“冷”等情况，南昌市社会科学院社会所副所长戴庆峰分析认为，南昌市民消费习惯及市场情况相对较为稳定，受到外部经济等条件影响不是很大，出现类似今年状况的原因比较复杂。
南昌人均消费水平在逐渐提高，人们的观念也在发生转变，今年与去年相比的变化也并不能单纯认为“年味”变淡。如今，国家和社会倡导家风建设，对于家的意义的理解，不同的人在理解上也存在着差异。正是多种因素并存，才出现了如今年夜饭预订与以往不同的结果。
“选择旅游或其他形式过年的人也在逐渐增多，过年不一定就是一家人围着吃年夜饭，人们选择的方式有很多。”戴庆峰表示，现在人们消费观念多元化，家的含义已经不仅仅是一个住所，更多的是与家人的相伴，有家人在的地方就是家。而年夜饭只是一个形式，在哪儿吃，以及吃什么都在发生着变化，现实生活中也有不少人选择在家吃年夜饭。
预订年夜饭
应警惕“霸王条款”
最后，针对市民过年就餐可能遇到的问题，记者联系到江西博德律师事务所律师余效谋进行咨询。余效谋表示，市民就餐最好选择证照齐全、信誉良好的商家。在预付款时，要分清“定金”与“订金”两词的区别，避免造成不必要的麻烦。如果选择网上预订，要找正规的电商平台，特别要注意保存好网页上有关菜肴名称、质量、数量、价格等相互约定的交易信息（包括聊天记录等）。
“最好还是到实体店查看，核对具体的菜单、相关服务等，尤其对于网上预约，更要确认具体的细节内容。”余效谋也提醒广大市民，在预订年夜饭涉及人数较多或金额较大时，最好与店家签订合同，对重要内容在合同中进行注明，即使合同中店家有“霸王条款”出现，保留合同也可以通过法律途径维护自己的合法权益。
