你知道咱们江西人大过年的吃什么，怎么吃吗？压岁钱究竟是年三十给还是大年初一给？从除夕到元宵节每天有什么说法和讲究？不知道没关系，晨晨为大家准备了一份春节期间的“民俗大全”，从大年三十的民俗一直说到元宵节，伴大家热热闹闹过大年。除夕“闭门生财开门大吉”年夜饭“四盘二碗”有讲究
除夕夜准备的晚餐，俗称“年夜饭”，江西有的地方叫做“团年饭”、“合家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。每年吃年夜饭的时候，家家户户都要把大门关起来，不能大声说话，不能敲击碗筷，吃完年夜饭后，再打开大门，这叫做“闭门生财，开门大吉。”
江西人过年，除了年夜饭，早餐也是非常讲究的。为了新年有个好兆头，大人小孩在大年初一都不允许睡懒觉。不管除夕夜玩得多晚，大年初一早上6点多都得起床，7点多一家子要坐一起吃新年早餐。这顿早餐一般吃的是“素餐”，以青菜豆腐为主，以示新的一年清清吉吉，富贵有余。
正月初一，是农历新年的第一天。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”；这一天主要的民俗活动有拜年、放鞭炮、贴春联、给压岁钱。
“大年初一起五更，大年初二日头红。”过了大年初一，人们就不再讲究“早”字了。这一天，出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年，所以俗称“迎婿日”。
这天，回娘家的女儿不能空手，必须携带一些礼品和红包，名为“带手”或“伴手”，且必须是双数。孩子们都会提着鲤鱼灯去讨个好彩头，他们还能得到外公外婆的“压胜钱”。
正月初三称为“小年朝”，也称为“赤狗日”。传说“赤狗”是“熛怒之神”，不宜外出。民间亦传说初三晚上是“老鼠娶亲”的日子，所以一般人家都早早熄灯睡觉。
大年初四，又称为羊日，是民间恭迎灶神回民间的日子。这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩。清扫室内，把垃圾收集起来堆到一处，这也是汉族民俗中说的‘扔穷。
这天也是江西客家人探亲访友最热闹的日子。客家人对“四”并无禁忌，“四”被视为很吉利的数字，因为“四”是两个“双”合成的，初四出门也被看成“走四方”的好意头。
正月初五，俗称“破五节”。江西民间传说正月初五是财神的生日，所以过了初一，接下来最重要的活动就是接财神。在财神生日到来的前一天晚上，也就是正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜。正月初五，迎接财神之日，也是各商店开市之时。”
“下田备春耕，穷气送出门。”到了大年初六，家中的妇女要把节日积存的垃圾扔出去，谓之“送穷”，门上的挂笺也可摘下来同时扔出去，叫做送穷神，反映了老百姓送走旧日贫穷困苦，迎接新一年美好生活的愿望。
正月初七，传说这天是人类的诞辰日，民间曾把这天叫做“人日”、“人日节”或“人胜节”。古人有戴“人胜”（一种头饰）、登高赋诗、“捞鱼生”、“吃面条”、“送火神”等习俗。
江西人还有正月初七吃“七样羹”的传统。这七样菜包括芹菜、蒜、葱、芫荽（香菜）、韭菜五种，另外两样可灵活掌握，有的用鱼、肉或其他菜来凑合。“七样菜”要一锅煮，煮好后全家人一起吃。芹谐音“勤”，蒜谐音“算”，葱谐音“聪”，芫荽的芫谐音“缘”，韭菜的韭谐音“久”，鱼的谐音“余”，吃肉表示富裕。据老人说，吃了“七样羹”，可以捡金拾银，发大财，人勤快、聪明、有人缘、长久幸福、有余富足，以示人们对家庭幸福的期望。
正月初八又称顺星节，汉族传统农历节日之一，有“放生”活动，在江西，有些地方将正月初八演变成了“敬八仙节”。这一天，民众习惯备佳肴水果以祭祀八仙，俗称“游八仙”。
正月初九为玉皇圣诞，俗称“玉皇会”、“天公生”。传言天上地下的各路神仙，在这一天都要隆重庆贺。俗话说“上九办事一大堆”，说的就是上九日这天办事，会受到玉皇大帝的福庇。
“初九天生日，初十地生日”，农历正月初十，民间称为“石头节”。在初十忌讳搬动石头和碾、磨、石臼等石器，还有的地方流行抬石头神的习俗，初九夜里，将一个瓦罐冻结在一块平滑的石头上，初十早晨由十名姑娘或男青年，轮流抬着瓦罐奔走。如果石头始终不落地，预示着新的一年丰收。
正月十一是“子婿日”，是岳父宴请女婿的日子，民歌称为“十一请子婿”。
正月十二这一天的汉族民俗活动有搭灯棚、烤老鼠火、烤百龄火、藏剪刀、收旧鞋、过老鼠节等，在江西赣南部分地区也有这些民俗活动。
正月十三有一项重要的民俗活动，被称为“灯头生日”。江西民间在这一天要在厨灶下点灯，称为“点灶灯”。这是由于正月十五闹花灯的日子临近了，各家都试点制好的灯，因此被说为“灯头”之日。
正月十四，为了准备正月十五的上元佳节，民间和庙宇都会在这天搭建灯棚，悬灯结彩，并做一些游艺节目的预习活动，称为“试灯”。并且，在民间还有正月十四喝“亮眼汤”的说法。亮眼汤就是青菜麻糍汤。从除夕夜到正月十四都吃的是大鱼大肉，正月十四夜喝亮眼汤，当然感到特别鲜。然后用雪亮的眼睛去欣赏元宵灯会，以美好的心情来迎接新的一年。
农历正月十五——元宵节。元宵节又称为“上元节”、“上元佳节”、“小正月”、“元夕”或“灯节”。南昌人对这一天的重视程度并不比除夕差。元宵节这一天，家家户户都要吃元宵。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。
南昌话说“三十晚上的火，十五晚上的灯”，有些地方还有“闹完十五闹十六”的习俗。当日入夜之后，家家户户灯火通明，门前都要挂起彩灯，各种灯笼大显身手。各村的龙灯、板凳龙、莲船、狮子灯、蚌壳灯穿村过户，串街走巷，热闹非凡。进贤、安义等县，正月初七就开始上灯，叫“上七灯”。
