前段时间，新的《食品安全法》出台，号称“史上最严”的食安法对食品安全的要求更加严格，监管手段和惩罚制度也更加完善。据了解，我省也即将出台专门针对食品小作坊的管理办法。有了这些法律法规做后盾，可以大大提升我市对食品小作坊监督检查和指导帮扶的力度。
监督检查的目的不是惩罚，而是为了提高。市市场监管局不断引导食品小作坊积极加大投入，落实食品小作坊场所、卫生、人员和制度等基本要求，帮助他们改造提升生产经营条件和管理水平，逐步将食品小作坊纳入许可规范化管理轨道，增加持证规范生产加工的食品小作坊数量。
防止食品安全事故的发生，把好源头准入关是关键。我市综合运用监管手段和市场倒逼机制，在源头把关食品小作坊的市场准入，从食品经营和消费终端禁止无证无照食品小作坊产品流入，规范传统特色食品小作坊产品区域限售管理，加速改造升级或淘汰无证无照食品小作坊，提升全市食品小作坊的整体水平。
市市场监管局工作人员告诉记者，在监管过程中，一旦发现食品小作坊存在违法违规行为，必严惩。据了解，市市场监管局会定期对全市食品小作坊进行调查摸底，并逐步实现档案电子化管理和动态更新，把日常监管与专项整治有机结合，重点对卫生条件差、安全隐患大的食品小作坊进行检查，严厉打击使用非食用原料、回收原料、霉烂变质及其他不符合要求的原料辅料和滥用添加剂行为，坚决取缔制售假冒伪劣食品的“黑作坊”。（ 钱国兵 记者 王瑶）
